官界无弹窗 《官界》卷五 企业红人 980普遍食材，接待也能上档次
虽然没做过淡水鱼，但这鱼的作法还是互通的。一鱼几味，不能重复，不能太腻。鱼羹、鱼丸，清蒸鱼头，切片鱼生。张建中说：“我岳母和敏敏都喜欢这味。不知孟市长和孟夫人喜不喜欢？”
老李说：“我可不敢吃生的。”
孟市长说：“这就是层次问题了，现在什么不吃生？生禾虫，你吃过吗？那可是大补。现在，大凡有这么个规律，凡是生的，几乎都是大补。”
“我不能跟你孟市长比，我还是老老实实，说熟食。”
煎鱼饼，熬鱼骨汤。
“用西红柿和马铃薯熬。”张建中对会所经理说，“水不要太多，你衡量一下，饭前吃鱼羹，饭后喝鱼汤，一个一碗左右吧！”
老李说：“别弄一大盆，喝不完，又没营养。”
张建中说：“应该还有剩，就打鱼丸，生的打包带回去。”
还另点了几个菜，张建中问崔阿姨，喜欢吃什么？崔阿姨说，够了，够了。张建中说，本来，想请你们长辈吃顿饭，没想到孟市长钓鱼了那么大一条鱼。崔阿姨说，吃鱼好，吃鱼胆固醇低。
张建中又问孟市长：“要不要点个禾虫煎蛋？已经有鱼生了，再吃生的口感可能会没那么好。”
孟市长说：“你作主，我无所谓。”
无所谓往往就是有所谓，如果真的无所谓，就会直接说了，老李担心张建中真以为孟市长无所谓了，抢过去说：“点一个吧！”
会所经理说：“我们没有禾虫。”
张建中问：“师傅会不会做？”
有没有不重要，重要的是会不会做？不会做，有也没用。
会所经理说：“这是我们的招牌菜，但现在不逢时，禾虫不好找。”
“先定这个菜，我叫人弄过来。”张建中说，“好不容易请孟市长吃顿饭，他最喜欢吃的怎么可以没有。”
这也是表现自己的机会，张建中打电话给杨副厂长。
“你给我想办法，把全市的酒店都搜遍，给我弄两斤禾虫送过来。”
崔阿姨说：“不用那么麻烦了，没有就算了。”
张建中说：“不麻烦，一点也不麻烦。”
郝小萍对崔阿姨说：“别管他，年青人有办法。”
她当然也知道，这是张建中表现的机会。
点好菜，孟市长笑哈哈地说：“按你这水平，可以去当市府接待办主任，但是，当那么个小主任，又委屈了你。”
张建中说：“接待非常重要，很多时候，外地来的客人就是看接待水平的好坏，评定领导的重视程度。一样可能很普遍的主料，如果要求厨师做出新意，往往能提升一桌菜的价值，加深客人的好感度。”
——上次，我出差去一家企业，一个汤，很普遍，主料是南瓜，但做工很特别，把南瓜打成泥，放海鲜汤里那么一烫，再弄几根粉丝，搞得像鱼翅一样。上桌也很讲究，一盅盅上，一人一盅，档次马上就上去。
——如果，切几块南瓜煮粉丝，再拿大汤盆端上来，我想，在座的人肯定马上就对请客的主人有意见。
孟市长连连点头，说：“只要这心思到了，很普遍的一件事也会上层次。”
郝小萍问：“最近，你们糖厂怎么样？”
她要穿针引线，多给女婿表现的机会。张建中却笑了笑，说：“今天是周末，就不谈公事了。哪天，特意向孟市长汇报工作。”
老李倒觉得张建中技高一筹，家庭聚会谈什么工作？把性质都搞乱了。这关系固定下来，还用担心张建中不会找上门？
“谈吃饭，谈喝酒。”他说，“我们好久没拼酒了，今天是家庭聚会，你别摆市长架子，我们要喝尽兴。”
崔阿姨说：“李团长，你就别B他了，他多能喝，你还不知道吗？不要喝几滴马尿就回去发酒疯，我可不侍候。”
老李笑着说：“你不侍候谁侍候？难道还把他赶出家门？你可注意了，现在可是大把人抢着侍候孟市长，多年青的都有。”
“去，去。我从来都不管他，让他去，就好不要回来。”
“你这是真大方，还是假大方啊？真被人抢走了，你哭都来不及。”
郝小萍横了老李一眼，说：“就你爱钻牛角尖，有那个老婆不管老公的，那个老婆忍心真把老公赶出家门的？那就是嘴上说说，你当什么真？”
老李说：“我可没见你有那么好心？每次喝了酒，你有过好脸色吗？”
郝小萍说：“你别老是拿自己跟孟市长比，人家抢手，你可不抢手，把你甩在街上，别说没人抢，可能还有人过去踢你几脚。”
孟市长“哈哈”大笑，说：“小郝这话也太不给老李留点情面了。你少回两趟兴宁看看，那时候，可别怪我们老李对你，人走茶凉！”
崔阿姨说：“吹，吹，吹。你们男人就爱说女人，在老婆面前也不收嘴，在小辈面前也没点庄重。”
张建中笑着说：“我什么都没听见。”
坐在一边不开口的敏敏也表态，笑着说：“我妈也是嘴巴硬，晚上打电话回去，老爸不在家，就会没完没了唠叨。”
孟市长说：“一样，都一样。我不接手机，回来就像审犯人。老李，我可告诉你，打死你也别装手机。有了个手机，钻到地底下也会把你挖出来。”
崔阿姨说：“你没干坏事，心虚什么？”
“我那是心虚吗？我那是烦，工作上的事够烦了，回到家还烦，想清清静静都成梦想了。”
郝小萍说：“这个我得站在孟市长一边，他是大领导，千头万绪，有时候，回到家，还真想清静清静，就坐在那里，什么也不想，什么也不说。”
孟市长对老婆说：“看到了吗？这就是榜样，好好学学。”
“行了，行了。”老李说，“我可一点没感觉到有这么幸福的时刻。”
郝小萍叫了起来：“你不要身在福中不知福。”
孟市长也说：“小郝有这个认识，我想，她再怎么难缠也不会太离谱。”
老李说：“你问敏敏，问小张？”
“你这不是为难年青人吗？说你对，得罪了小郝，说你不对，你又要不发脾气。”
张建中笑着说：“这吵吵闹闹也几十年了，哪一天，不吵不闹，可能还不习惯了。”
孟市长问：“敏敏不会吵吧？不会烦吧？”
崔阿姨说：“敏敏从小就很乖，哪会吵人烦人。”
敏敏笑着说：“也不是的，反正喝了酒回家，没一个是好心情的。”
“小张总不会跟你吵吧？”
敏敏问张建中：“你有没有吵过？”
老李说：“你都记不住了，这说明没吵过。”
他这话是由衷的，虽然，张建中还有这样那样的不足，但对女儿敏敏倒从耍过大男人脾气。这时候，孟小辉走了进来，一副笑嘻嘻的情态。
“挺热闹的嘛！”
孟市长的脸马上就绷了起来，没好气地说：“怎么这么早回来？还没吃饭呢！等饭菜都是桌才回来还不迟啊！”
崔阿姨说：“你们看看，有这样的老子吗？一见儿子就像猫见老鼠，儿子还不躲着你。”
敏敏问：“还有一位呢？”
孟小辉说：“在门外，不敢进来。”
敏敏就往门外走去。
与那个女孩子见过几次面，也算是熟人了，何况，孟小辉还敢把她带来参加这样的聚会，敏敏认为，他们的关系已经得到孟伯伯和崔阿姨肯定了。
“进去啊！”
“合适吗？”
“来都来了，还站门外干什么？”
“我不想来的，他硬要拉我来。”
看不见人，只听见声音。