食戟之盖世龙厨无弹窗 第一百四十章、日料碗物—旭日初升
干制昆布放入虾壳虾头熬成的温汤中浸泡，等待取出。樱花虾仁分两部分，一部分打成虾泥，另一部分下锅加入橄榄油轻微煸炒，封锁水分，备用。
取一个苹果去皮去核儿，一半切薄片，沾上面粉下锅煎制，撒上芝士，待芝士融化后形成脆皮，做成香脆可口的芝士脆皮苹果片。苹果片摆成花朵状摆盘完毕，以防过于甜腻，蘸酱选用特制酸味番茄沙司点缀在花朵正中，上甜点。
另一半苹果，切小块，下锅焯水，迅速捞出，放入冰水中冰镇。
起锅放糖放水熬制糖浆，待糖浆微微发黄时，关火倒入冰镇过的苹果块，搅拌均余，装盘放入冰箱冷冻。
十分钟后取出放到榨汁机中，加纯牛奶、少量蜂王浆、酸奶，打至起泡，再打两三分钟，装杯，三份苹果奶昔，上饮品。
此时，昆布基本已经完全展开，味道浸入了温汤中，过滤，盛出清汤，放入木碗打底，木碗四要素第一项清汤(木碗菜品中作为基底的高汤)完成。
老南瓜去皮取肉，装盘，上蒸箱蒸制酥烂。
取面粉，加入鸡蛋，揉至均匀，再加入刚蒸烂的老南瓜肉，不加水，趁热揉至成面团，水汽蒸腾又香又甜，放一边醒制。
取鸡胸肉，剁成细小的肉粒，装盘加入少量白胡椒、盐、淀粉、鸡蛋清，抓匀腌制。
取花菜，去除**（自己吃，没浪费。），只留下菜花，掰开切碎。
取卷心菜，掰开，只取菜心和中层嫩叶，（大叶子自己炒菜吃）。嫩叶铺开平整，加上腌制好的鸡胸肉，涂上蛋液，撒上花菜花，卷成卷，用小葱系好固定，上蒸箱，蒸制。木碗菜品四要素之一，碗妻（配菜），完成。
老南瓜面团醒好，用擀面杖擀成薄饼，薄饼分成大小相同的两块。一块铺开，涂上樱花虾泥，再盖上另一块薄饼，两块薄饼边缘用擀面杖擀实封口。然后，整块南瓜樱花虾馅饼四周用手收拢成碗状，放入涂好清油的小碗中定型，盖上一片老菜叶当盖子，连同小碗一同放入开水锅中，开小火，隔水慢煮之。
做到这里，石客转身走向了食材台子，犹豫了一会儿，拿起黄豆、豌豆、蚕豆三种豆子走到一边去剥壳了。
“你到底要做什么啊？我一点都没看懂。”秋山犬咲一脸茫然地走到了石客身边。
“碗物啊。只不过，是我自己心里的碗物。四大元素的香料，因为客人的身体不能放很多，所以我要用菜来代替一部分香料。”
“唔……我们店里有松茸。”秋山犬咲挠了挠后脑勺说到。
“唔？！这个好！我省得麻烦了。”石客放下了手里的香菇和柿子椒。
“我们店里的的松茸可是最高级的。他们出的价钱有点低哦。不是我没爱心啊，你们做好事也稍微注意一下菜品的成本啊！我们现在是在开店，不是在做慈善啊。”乾日向子听到要用松茸，苦笑着发话了。
“唔……也对哦。”石客摸了摸下巴，点了点头，就拿着之前挑好的豆类和香菇回了自己的料理台。
“不能用松茸，否则就严重超成本了。那就要用其他食材来完成菜品了呗。”石客想了想，眉毛一挑，看向了之前煮过的虾壳虾头和做甜品时用剩下的椰子肉，笑了，(??ω??)。
十几分钟后，石客端着三份碗物，乾日向子端着自己做的油煎香鱼，秋山犬咲和田园兔悠端着鱼生拼盘和改良过的蟹斗走进了包间。
“让各位久等了。抱歉，抱歉。”乾日向子饱含歉意地鞠了个躬说到。
“没关系，您还是挺忙的，我能理解。”老板表示理解。
石客把碗物一一放到了三人面前，“碗物—旭日初升，请品尝。”
“哦！是碗物啊？！真是劳您费心了啊！给您添麻烦了。”老板站起来给乾日向子鞠了个躬。
“不麻烦，不麻烦。”乾日向子乐呵呵地摆着小手推脱。
“就请乾主厨不要推脱了，我虽然不太会做菜，但是碗物有多复杂，我还是知道的。真是给您添麻烦了。”
“好好好。您还是先品尝吧，冷了就不好吃了。这道碗物的水准非常高哦。”乾日向子摆了摆手说到。
“哦。”
一家三口小心翼翼地打开了碗物，三道白色雾气从碗物之中奔腾而出。随之而来，则是一阵沁人心脾的香气，夹杂着海洋的味道，让人舒心安宁。
在场的所有人除了石客，都跳起了夏威夷草裙舞，～(￣▽￣～)～(￣▽￣～)(～￣▽￣)～(～￣▽￣)~～(￣▽￣～)～(￣▽￣～)。
“……，椰子肉烤过头了～～都成夏威夷风味了。”石客尴尬地挠了挠下巴。
“呼……”乾日向子第一个清醒了过来，看向了石客，“这是椰子的香味！你用了烤制出来的椰油！”
“嗯。不过，很少啦，一个椰子就榨出了一点点。不过，加上烤制爆裂后磨成粉末的虾壳虾头蟹钳壳，当香料就够用了。碗物四要素，芳香佐料，强调香味的食材，完成。”石客很淡定地点了点头。
“真亏你想得出！”乾日向子乐呵呵地拍了拍石客的肩膀，“嘿嘿嘿，看来你到这里之后在我的英明领导下进步很大啊！！你的碗种是？”
“嗯嗯嗯。您说得对。至于碗种就接着看吧。”石客点了点头，表示同意。
“呼……”其他人也醒了。
“好香啊～～”小鬼咽了咽口水，看向了碗物里的东西。
木碗内白雾散去，一汪清泉（清澈见底的清汤）呈现其中，正中是一个带着金黄色盖子的橘黄色球体，球体边缘横贯着一卷如明玉般翠绿的卷心菜卷。两者在清泉中悬浮着，微微浮动，就像是一座绿色的小岛和初升的旭日，挑动人心。
“唔……清汤有了，香料有了，配菜碗妻应该就是卷心菜卷，主菜碗种就是那个圆球喽。”乾日向子摸着下巴分析了一下。
“嗯。没错。”石客点了点头。
“四大元素全部集齐，香气极为突出。这的确是一道优秀的碗物，最后是否真正完美，就要看一看菜品的味道了。”
“这当然是没问题的。”石客自信满满地说到。
“大叔～～”小鬼朝着石客招了招手。
“唔……”石客脑门冒了一下青筋，咬了咬牙，凑了过去，(??_??)，“你有什么事啊？小朋友？哥哥帮你解决。我才十六岁啊。”
“额？大哥哥，这个……”小鬼愣了一下，指了指碗物里的卷心菜卷。
“嗯。我知道的。你不用害怕。吃这个绝对不会闹肚子的。我都帮你解决好了，加油，小男子汉。我们答应你爸爸的。”石客摸了摸小鬼的头，握拳给他鼓励了一下，(????_????)??。
“唔……那我尝尝。”小鬼还是有些怕，放下了筷子，先喝了口汤，“这个汤好好喝！！”
“好喝吧？那就多喝点儿。把整道菜都吃光光哦。”石客乐呵呵地说到，然后招呼乾日向子出包间，“前辈，出来一下。”
“什么事？”乾日向子跟着石客出了门。
“能帮我拿点纸和笔来吗？我想给里面的客人写一下小鬼能吃的食材清单。这样，以后一个小鬼挑食的毛病也算治好了吧？”
“嗯。这是个好办法。不过，你要写多久啊？”
“半个小时多点吧。他们吃完饭应该差不多，您再招呼他们吃慢点，就说我们还要为小鬼准备一份礼物，让他们稍等一下或者说吃完了休息一下。”
“嗯。好的。我去拿纸笔。你这家伙还用得着实习吗？根本就是大厨风范啊。”乾日向子乐呵呵地说到。
“我可一直都是专业的。”石客自信满满地说到。
“知道了啦。我走啦。”
乾日向子离开一分钟不到，“哇啊！！太好吃了！！这个球里面的虾仁土豆蛋羹太好吃了！爸爸妈妈，你们对我真好，我最喜欢你们了！！”小鬼吃到碗种的欢呼声传了出来。
“喜欢就多吃点儿。你好好吃饭，爸爸妈妈才能开心啊。”夫妻俩也是喜极而泣，扭头偷偷地抹眼泪。
石客透过门缝看着这一家子，挑了挑眉毛，安心地笑了笑，(??ω??)，“可怜天下父母心啊。孩子不好好吃饭，我们这些厨师啊，能帮忙做的也就这么多了。”
“纸笔拿来了。”乾日向子回来了，直接拿了一个小本子。
“嗯。为客人服务的最后收尾。”石客接过小本子和笔，靠在墙边唰唰唰地写了起来。